中科嘉亿新获专利--一种复合乳酸菌青贮添加剂

作者:jayibio2024-05-15

苜蓿作为一种多年生的豆科牧草,是畜牧业发展过程中不可缺少、不可替代的优质牧草。目前在国外,很多国家都以40%的苜蓿调制干草,60%的苜蓿以青贮的方式收获保存。国内长期以来苜蓿的利用方式主要以晒制青干草为主,随着畜牧业的发展和农业结构的调整,苜蓿种植面积逐年扩大,作为苜蓿收储加工的重要方式,青贮技术已经完善,并且得到了很大程度的推广,让优质牧草资源得到了有效利用。

苜蓿青贮是指将含水率为60%~65%的青绿苜蓿经粉碎后,在密闭缺氧的条件下,使苜蓿草上附着的乳酸菌产生发酵作用得到的一种粗饲料。如果在收获作物后粉碎直接压实密封进行青贮,不添加任何菌剂,会导致青贮发酵进程缓慢,而且青贮产物纤维素含量过高,操作不当容易造成氧气残留导致青贮饲料发生霉变。苜蓿本身含水量和粗蛋白含量高、含糖较少、具有较高的缓冲能等特点,很难实现青贮。因此,在青贮苜蓿时,往往额外加入乳酸菌菌种,可以促进乳酸菌尽快繁衍,改善青贮饲料品质。但是,目前市面上的青贮添加剂多由单一菌种制成,对发酵过程的促进效果不显著,生长条件苛刻,稳定性较差,最终得到的青贮产物纤维素含量过高。

针对现有的苜蓿青贮添加菌剂菌种单一导致发酵过程缓慢、青贮产物纤维素含量过高的问题,本发明提供一种复合乳酸菌青贮添加剂及其制备方法和应用。

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本发明提供一种复合乳酸菌青贮添加剂,包括1重量份植物乳杆菌JYLP-376菌粉、0.5~2重量份副干酪乳杆菌JLPF-176菌粉、0.5~2重量份布氏乳杆菌JYLE-202菌粉、0.5~2重量份凝结芽孢杆菌BCN019菌粉。复合乳酸菌青贮添加剂中的各菌种高度协同,能够合成更多的乳酸和乙酸,抑制霉菌、酵母菌和大肠杆菌的繁殖,保留更多的营养物质,减少纤维素含量。